LIKØRSMAKARDAGEN

Det er den store likørsmakardagen. Har silt opp to sorter likør, og har den tredje på benken som skal få stå noen dager til. I glassene er det fin og rød tyttebærlikør.

Denne helgen gikk altfor fort på tross av en time ekstra natten som var. Det har vært sosiale sammenkomster av flere slag, av det slaget man faktisk husker, merkelig nok....

Til den ene sammenkomsten trengtes en kake (eller to eller tre), og jeg har laget en jordbærbløtkake, en eplekake, en klippekrans og en mandelbunn (sånn i tilfelle...). 60 skillingsboller har funnet veien til fryseren sammen med mandelbunnen, så nå er det noe hjemmebakt der også (sånn i tilfelle...). 

I ekte bergenske skillingsboller skal det ikke være rosiner eller mandler, bare sukker og kanel, men jeg liker å variere med vaniljefyll, eplefyll eller som her, mandler og rosiner. De er rå-gode, og med melisglasur med ekte rom, blir det "schmack"....