BAKE KAKE SØTE

I dag har jeg all grunn til å være stolt av meg selv. Årsaken er muligens at vi ble bedt bort på middag, juleribbe med svisker og rødbeter og epler og rødkål, så jeg slapp å bruke energi på å finne noe i fryseren. Vi gikk til dekket bord hos naboen, og det var kjempedeilig. Jeg har derfor struttet av energi i hele dag, og det vil visst ingen ende ta, for nå er det bare fire timer til jeg må opp, og jeg som enda ikke har lagt meg!?! Det er rettetid for oss lærere, og jeg hadde fire bunker som ventet. Innimellom har jeg bakt og her er oppskriften på FYLTE KJEKS:

3 egg og 250 g sukker piskes til eggedosis

500 g hvetemel (ha i halvparten)

3 ts bakepulver

300 g mykt smør (ha i smøret, og deretter resten av melet.

La deigen hvile i kjøleskapet til dagen etter. Kjevle deigen tynt ut og stikk ut små runde kaker som stekes på 170 grader til de er lys gule. Avkjøl på platen. La deigen stå i kjøleskapet så den ikke blir for løs. Ta ut en passe klump om gangen.

Fyll: 150 g delfiafett smeltes på svak varme og avkjøles. Ha i melis, ca. 250 gram og ca. 10-12 romdråper. Jeg bruker stavmikser, men det går greit med en sleiv. Fyll kakene og vips så har du fylte kjeks.
Oppskriften på Pit-pot-nuts har jeg fått hos Sigrun, ei dame på 87 år, som nå får kaker av meg. Det skulle ellers bare mangle... Her er oppskriften:

125 g malte nøtter

125 g mykt smør

1,5 dl sukker

2 eggeplommer

3 dl hvetemel.

Bland deigen og la den hvile. Trill ut (kan hende du kommer til å plages..). Hver bit skal være ca. 5 cm, de skal bøyes litt.

Pynt: Eggehvite og perlesukker. Stek kakene ved 180 grader i ca. 10 - 12 min.

Dette er Mor Monsen. Oppskriften står i Henriette Schønberg Erken sin "STOR KOKEBOK" av 1943 på side 622. Der står det at "det smeltede og klarede smør røres 1 time med sukkeret" og videre: "Røren legges i en fingers tykkelse i blikkbokslokk", Men det var før Kenwood Major og før langpanna.

Du trenger:

500 g smør

500 g sukker

10 egg

500 g hvetemel

75 g hakkede mandler

75 g korinter

1 ts vaniljesukker

Rør smør og sukker hvitt, eggene røres i 2 ad gangen. Deretter røres melet og vaniljen i.

Ha bakepapir i langpanna og smør det. Ha røren i og jevn den utover. Ha på korinter og finhakkede mandler. Stek kaken på 180 grader i ca. en halv time. Skjær spisser (loddrett og på skrå). Endestykkene er førjulsmat. Om nødvendig kan kakene settes på høykant og tørkes lett i ovnen.

Hva skal jeg finne på i morgen, tro? Noen forslag? Vi får servert raspeballer med tilbehør på jobb, men jeg vet sannelig ikke om jeg liker det. Det ser ikke godt ut, men kanskje jeg tar feil. Ps. har ikke tatt i strikketøyet eller symaskinen i helga. Jeg kom på det nå...

JULEPRESANGER

"OG DET ER VESLE JENSEMANN, HAN STREVER DAGEN LANG, HAN SNEKRER PÅ NO SPENNENDE SOM SNART SKAL BLI PRESANG..."

Er dere spente nå, da? Norgespakken står klar og venter på julebrevet som skal legges inni. I den store julegaveeska var det mye rart, men nå er den så å si tom. Den venter på å bli fylt med neste års julegaver, for jeg er smart, jeg. Jeg lager eller kjøper julegaver hele året, så slipper jeg å stresse rundt i desember. Når man er makelig anlagt, er det greit å gjøre slike gode avtaler med seg selv.

JULEBAKST

Jeg er endelig i gang med julebaksten. Utfordringen er å få begynt! I fjor begynte jeg julaften og laget akkurat så mange krumkaker at det holdt som tilbehør til multekremen. I år, med nytt kjøkken og nytt kjøkkenutstyr, skal jeg gjøre det ordentlig - med sju slag! Jeg synes selv at jeg har vært dyktig på den første søndagen i advent. Ja, jeg har til og med sunget i kirken i dag, så ta ikke den, at jeg ikke holder hviledagen hellig. I morgen har Eva invitert på lutefisk. Tenk å bli invitert bort på en vanlig mandag. Noe så deilig!

KOKOSMAKRONER (ca. 50 stk.)

6 eggehviter

270 g melis

420 g kokosmasse

1 ts vaniljesukker

Stivpisk eggehvitene. Ha i melis og det andre. Sett kakene med teskje på bakepapir og stek dem ved svak varme (160 - 170 grader). De skal være lys gulbrune.

KRUMKAKER (ca. 20 stk)

2 egg

sukker

hvetemel

smør

vann (noen spiseskjeer, røren skal være ganske tynn.

Denne oppskriften har jeg funnet i boken "Kunsten å ta vare på venner" av Wenche

Vei eggene med skall. Vei opp samme mengde av de andre ingrediensene. Smelt smøret og avkjøl det noe. Visp egg og sukker til eggedosis og vend inn siktet hvetemel og avkjølt smør ved hjelp av en slikkepott. Rør inn kaldt vann. Vannet gjør at kakene blir sprø.

Legg ca. 1 ss røre i jernet og stek kakene gylne. Form kakene mens de er nystekte og varme. Oppbevar dem i en tett boks. Server dem til kaffen eller til multekrem eller riskrem.

DOBLE SJOKOLADEKAKER

200 g malte hasselnøtter

5 dl melis

4 eggehviter piskes stive

1-2 ts kakao

Kakene settes med teskje på platen. De flyter litt utover. Stekes ved 175 grader i ca. 12 min.

Fyll:

1 dl sterk kaffe og 1 ss hvetemel kokes opp

1 eggeplomme røres inn

125 g smør

1/2 dl melis

1 ts vaniljesukker

1 ts kakao

Bland alt sammen, avkjøl det litt og smør fyllet mellom to kaker som klemmes sammen. Jeg anbefaler som nevnt dobbel porsjon både av kakedeig og fyll.

HEIMBYGDA

Det er bra fint her. I natt kom snøen. I går forsvant sola og kommer ikke tilbake før 13. januar. Det er første søndag i advent, og jeg skal finne frem lysestaker og tenne det første lyset. Julegardiner skal henges opp og krumkaker skal stekes. I formiddag sang jeg i kirken sammen med Marion og Trine. Vi har fyrt i ovnen, jeg har nykokt kaffe, førjulsrot og førjulskos. Det tegner til å bli en trivelig dag.

Å LADE BATTERIER

Av og til trenger man å lade batterier før de går helt tomme, og da Rita ønsket å ha meg med til Stavanger og Oslo, var jeg lett å overtale. Jeg har som tidligere nevnt ikke vært i Stavanger på 20 år, og tenkte at mye var forandret. Da bilen stoppet ved hotellet, visste jeg med en gang hvor vi var. - Her er Stavanger Tinghus, like bak her, sa jeg, og skjønte med en gang at jeg hadde rett. Jeg har gått den bakken noen ganger for å være protokollfører i lagmannsrettssaker. Det er lenge siden det..... Men nå var æredet et helt annet, og Hobby og terapi var noe av det første vi fant. Der var mye å kjøpe, men ikke noe av det vi ville ha.
Relativt fort fant vi et bakeri med franske fristelser for alle dem som ikke har Diabetes 2. Det er helt riktig, jeg synes innmari synd i meg selv!!
Denne fargerike gaten minner meg om Irland. Man blir glad av å se slike gatebilder. Tenk om flere kunne ha forvandlet husene sine til fargerike smykker.
Et av ærendene mine var å besøke min barndomsvenninne Jorill for å se hvordan hun hadde fått det i sin nye tilværelse. Riktig koselig var det der! Jeg kommer snart igjen, Jorill..
Denne mannen trenger man ikke å lure på hvem er. Det er jo selveste Aleksander Kielland, han med lille Marius og "flere byer i Belgia?".
Jeg er rutete under beina etter å ha gått på brostein. Her er et bilde fra Gamle Stavanger. Husene er godt vedlikeholdt, og jeg leste i en avis at utflyttede bysbarn bruker disse husene til hytter. Javel!
Man skulle ikke tro det er november når man ser denne blomsterranken. Det hadde gjort seg med noe slikt på veggen til advent.
Men lutefisken har kommet til Straen, så da er det nok jul snart. Jeg har ikke spist lutefisk i år, men jeg har hørt rykter om at jeg blir invitert til et sådant måltid en av de nærmeste dagene. Det går ikke an å grue seg til det.
Denne karen lette etter brødsmuler eller insekter og enset ikke fotografen. Kanskje det er lite å livnære seg på i Breiavatnet.
Ved Hafrsfjord fant vi sverdene. Jeg har nok vært der tidligere, men ikke på denne tiden av året. Her sto slaget ved Hafrsfjord.
Det nærmet seg helg og vi inntok Bærum. På Bærums verk var det også mørkt, men hjørnet av Pannekakehuset fikk være med på bildet. Vi var selvsagt på Lappemakeriet, men det kommer jeg tilbake til i et senere innlegg.
En engel fra Ski tilbød seg å kjøre de nordnorske damene til Lille Stasjon i Lier og til Stoff og Stil i Drammen. Den flotte sminkepungen med båndbroderi fant vi på Lille Stasjon. Og jeg som allerede er eier av et glidelås-stativ, måtte hamstre noen flere glidelåser på Stoff og Stil.
Hva vi kjøpte? Ja, hva kjøpte vi egentlig? Bånd og bånd og bånd - det er det jeg husker. Forresten, sakene befinner seg i en NORGESPAKKE. Jeg kunne ikke risikere å få overvekt på flyet nordover. Nå blir det vanvittig artig å få pakke i posten. Det gir dobbelt glede, for nå er jeg SÅ spent på hva som er inni pakken...
Og her her vi med posene våre. Engelen fra Ski står helt til høyre. Henne hadde jeg kun møtt i blogglandia, mens Rita hadde møtt henne på lappetur til Frankrike.
Mens vi ventet på at flybussen skulle frakte oss til Gardermoen, fikk jeg tatt dette flotte bildet av Stortingsbygningen. Jeg har vært inne i den en eneste gang..

READY FOR STAVANGER

Milde himmel. Jeg har det SÅ travelt. Er det noen som greier å utvide døgnet med noen timer? Jeg er kjent for å gjøre mange ting samtidig, men nå evjer jeg i grunnen med alt. Jeg retter engelsk grammatikk, jeg syr glidelås (og plages!!), jeg baker kaker (jul snart...), bretter klær, pakker julegaver, rydder og ordner. Jeg har enda ikke landet etter lørdagens store happening i Bøhallen. Selveste Vamp gjestet bygda og Øyvind Staveland kunne fortelle at Bø ble først satt på turnékartet og deretter kom de andre stedene. Når arbeidsdagen i morgen er over, pakker jeg kofferten og gjør meg klar for Stavanger - og Bærum - og Oslo. Jeg greier nesten ikke vente. Kofferten er hentet ned fra kvisten, men den skal slett ikke fylles med så veldig mye. Jeg tenkte kanskje den skulle være nokså tom slik at jeg kan fylle den med godbiter. Jeg skal i alle fall ta med en ekstra bag, har betalt for to kolli på Norwegian.
Og sånn ble huset etter at det ble restaurert. Resultatet ble veldig bra både innvendig og utvendig, takket være jernvilje og ideer fra Bolig Pluss, og jeg har fått et nytt hus! Men jeg unner ikke min verste fiende å oppleve brann. Opplevelsen sitter i, men jeg tror jeg har bearbeidet den på en god måte og har blitt mange erfaringer rikere. Det gjenstår noen malearbeider utvendig, men vi må jo ha noe å gjøre til våren. Hagen fikk hard medfart da snekkerne herjet som verst, "så her er nok å gjøre for tommeltott og slikkepott og langemann og gullebrand og Petter spillemann". Huset har fått sin opprinnelige farge og jeg er kjempefornøyd med det.
Men tilbake til Stavanger: Stavanger er en av de byene jeg føler jeg har et forhold til, men jeg har aldri bodd der. Da jeg var i Stavanger første gang, var det i forbindelse rettssak på Stavanger tinghus. Jeg jobbet som protokollfører i Gulating lagmannsrett i Bergen, og reiste med dommerne på strekningen Egersund - Måløy og langt inn i Hardanger. Etter rettssakene var det å sitte med en reiseskrivemaskin i fanget på et eller annet hotellrom og skrive dommen som skulle forkynnes neste dag. Det var en spennende jobb! I Stavanger bodde jeg alltid på dette hotellet som da hette Atlantic hotell, og jeg bodde alltid på samme rom i tiende etasje til høyre på bildet, og jeg spiste kavring med melk til frokost, middag og kvelds for å spare kostpengene til familien (det var den gang, det). Vi bodde på Fantoft studentby i Bergen og hadde det nokså knagert. Sommeren 1984 bodde vi i Stavanger hele ferien. Senere var jeg der noen ganger i forbindelse med jobb i oljeselskapet Saga Petroleum, og ble etter hvert godt kjent på Forus og i byen. Denne gangen skal jeg besøke en barndomsvenninne og Lisa, som jeg er gudmor til. Og jeg skal shoppe garn og tøy og sysaker og stempler og papir og klær og julegaver og ting og tang... Men det blir ikke kavring og melk. Garantert ikke!

DET HANDLER OM RØDT

Takk for utfordringen om å lage et rødt innlegg, BirtH! Du kjenner meg så godt at du sikkert ikke var i tvil om hvilken farge du skulle utfordre meg på. Ikke er jeg politisk rød og kun lightversjonen av en rødstrømpe. Endelig får jeg muligheten til å snakke fag også! Jeg innrømmer det gjerne, rødt er favorittfargen!

Kanskje var det dette bildet du tenkte på da du utfordret meg, eller var det den røde hvilestolen fra Brunstad du tenkte på? Det kunne neppe være personligheten (he-he). Bildet over er en litografi av vesterålskunstneren Gunn Vottestad fra Øksnes. I det fjerne ser vi Nyksund. Kunstverket heter Varm natt. Det henger på hedersplass over to-seteren.

Rødt er en av de tre primærfargene rødt, gult og blått. Den stimulerer og gir varme og energi, vilje, mot og styrke. Komplimentærfargen til rødt er grønt. Den røde fargen får oss til å dirre, den gjør noe med oss og får oss til å føle oss energiske, men samtidig lidenskapelige. Rødt er kjærlighetens farge, men også åndens, kirkens, blodets og martyriets farge. Rødt signaliserer at det er fare på ferde. Kjører du på rødt lys, kan det få fatale følger.

Rødfargen finner vi i enden av regnbuen. Rødt er en dramatisk farge og for mye rødt, kan lede til stress, sinne og aggresjon. Det hender rett som det er at vi "ser rødt", blir illsindt og rød i fjeset. Rødt kan virke så sterkt på en at det leder til brutalitet og vold. Rødt er revolusjonens farge og alle har nok hørt om Den Røde Plass i Moskva. Vi hedrer også kongelige og andre prominenser ved å legge ut den røde løperen. Selv sto jeg ved den røde løperen og så Kong Olav og daværende Kronprins Harald passere. Det var under NM på ski i Gjøvik 1990. Her i Norge er rødt arbeiderbevegelsens farge og 1. mai er en av de røde dagene på kalenderen.

Personer som liker rødt, har som regel begge beina plantet godt på jorda. De er utadvendte, selvsikre og impulsive og kaller ofte en spade for en spade. De er kraftig og bastant i ordbruken og står for sine meninger (joda, jeg kjenner meg igjen i dette, BirtH!)

Denne vasen liker jeg kjempegodt. Jeg syntes den var dyr, men så ble jeg sponset med halvparten av en tante, og da måtte jeg bare ha den. Vasen er kjøpt på Bø Bok og Papirhandel (.....mangel?) hos Sture. Vakre valmuer pryder vasen, og bak den ser vi et maleri av Svolværkunstneren Odd Helmersen.
Da jeg trengte en radio og fant denne røde, var jeg ikke i tvil. Den måtte bli min, og jeg er SÅ fornøyd med den på alle måter. Den har til og med inntak for AUX kabel, så jeg kan plugge inn både Macen, mobilen og ipoden og få skikkelig "trøkk". Den ligner kanskje aller mest fronten på en bil. Men tro meg, radioen er kjempekul! Og "hullet" i kjøkkeninnredningen er som skreddersydd for denne flotte innretningen av en radio.
En rød Shelton TV-kanne er jeg selvsagt lykkelig eier av. Den minner meg om at jeg akkurat har traktet kaffe. Jeg går derfor akkurat nå for å helle den over på kannen. Ei skive julebrød med ost vil smake godt til. Det minner meg om at rødt også er julas farge. I slutten av november blir deler av interiøret byttet ut med rødt, gardiner, puter, lys og annet tilbehør. Gleder meg til det!
Om halvannen uke skal jeg ut og reise med min gode venninne Rita. Vi skal blant annet besøke alle quiltebutikker i Stavanger/Sandnes området og i og rundt Oslo og Bærum. Andre hobbybutikker og garnbutikker kan også vente seg besøk. Men denne kofferten blir nok for liten. Den egner seg bedre til helgeturer til Harstaaaaa.
Røde briller er mitt varemerke. Har et par sorte også, men disse liker jeg best. Ikke noe "sjit" altså. Alain Mikkli, kjøpt på SYNSAM i Harstad fem minutter før stengetid på nyttårsaften, og "formuen" ble redusert med noen grunker. He-he.....
I sommer gikk jeg til anskaffelse av denne flotte kreasjonen fra PAUSE. Men der er et problem: Kjolen er for trang! Fastlege Monika har imidlertid så å si gitt meg kniven på strupen og beordret diett og trim, så der er et ørlite håp om at jeg kan skli elegant inn i den sommeren 2010. Rødt stimulerer kan hende til fysisk aktivitet, jeg har visst en rød treningsjakke og en allværsjakke anno 1991 til bruk på kaldere dager.

Til jobbintervju bør man imidlertid ikke kle seg i rødt fordi man da lett kan bli sett på som en konkurrent. Du kan fort virke litt for selvsikker i rødt. Chris de Burgh synger imidlertid veldig vakkert om "Lady in red". Edvard Munch brukte også rødt for å fremheve sine sterke kvinner. Madonna har en rød glorie over seg.
Inntil kjolen igjen blir passelig, får jeg kose meg med rødt tilbehør. Disse skoene skiftet eier på en skobutikk i Drøbak i sommer. Geox er et flott skomerke. Rødt smykke, rødt skjerf og røde støvletter finnes også her i huset. Når jeg tenker meg om, har jeg mye rødt i skapet.
Det er ikke til å legge skjul på at jeg liker å lage mat. Den eldste kokeboken ble berget unna brannen fordi den befant seg i første etasje. Den er fra Haugesund Husmorskole, ja, jeg har ikke gått der, men boken kjøpte jeg da jeg var ung jente og bodde i Bergen. Gourmet for begynnere har jeg nettopp kjøpt. Jeg har nok avansert litt i matveien, på godt og vondt.
Her er et kjøkkenhåndkle fra Green Gate, ei strikket kopptue i Paris fra Garnstudio og ei flaske RØD vin fra Vinmonopolet. Trenger jeg å si mer? Det blir rødvin til kvelden. Helt bombesikkert!
I kjøkkenskuffene har jeg mange nyanskaffelser. Slikkepotten var feriegave fra Marion. Jordbærdupeditten er en megastor pinsett som skal brukes til å rense jordbær og osthøvelen er en norsk oppfinnelse fra det nylig nedlagte firmaet Bjørklund.
Dagens frokost ble for anledningen pyntet med røde tomater. Pilledåsen foran inneholder Levaxin for stoffskiftet og en rosa sak for blodtrykket. Greier jeg ikke å legge om kostholdet og trimme mer, kommer der nok en pille til - for Diabetes II. Kukoppen inneholder te uten sukker. Jeg drikker alltid av den i helgene! Den er vasket og klar til morgendagens frokost + 16 x 16 sudoku i VG Helg.
Her er det jeg bedriver tiden med når jeg ikke gjør noe annet. Jeg syr lukkekanter! Dere aner ikke hvor mye jeg mangler lukkekanter på. Lukkekanter er avslutningskanten på tepper, duker og andre ting.
Til slutt vil jeg gjerne vise frem teppet som skal henge over den røde stolen som jeg har vist tidligere. Det har verken fått vatt, bakstykke eller lukkekant. Det sies at man skal bruke rødt som dramatiske fargeklatter i interiøret for å gi et hyggelig løft til en nøytral flate. Rødt sengetøy stimulerer til seksuell aktivitet. Ooops!

I sangen Regnvejrsdag i november er tredje vers slik:

Jeg vil male dagen rød med den siste roses glød

jeg vil plukke kantareller løvetand og brændenælder

leve i det nu, der gælder jeg vil male dagen rød.

Senere skal jeg vise frem de flotte gardinene med rødt i, men det blir ikke før i slutten av måneden. Jeg drøyer "sommeren" så lenge jeg kan, for nå er det virkelig fint her.

Utfordringen går til Januarsola, Monicas, Lappetussa, Grethes flittige hender og Muffinmamma, og jeg vil at dere skal skrive om GRØNT.

15000 BESØK

15000 BESØK på bloggen min. Du store verden! Det må jo feires. Men champisen er drukket opp, og kake har jeg heller ikke. Et glass iskald melk er tingen! Gratulerer med dagen, ..kjerring!

AINA GU'NÅ MÆ

Sist lørdag var jeg på Andenes. Anledningen var kortreff med Andenes Mannskor som arrangør. Vi reiste med buss - tidlig om morgenen hjemmefra - og sent om natten tilbake. Konserten var i Andenes kirke med 8 deltakende kor.
Vi ankom Andenes litt før kl. 1400, og på små steder heter det som i vitsen: - Vi har stængt!! Jeg fant imidlertid Husfliden, og vindusshopping ble det i det minste. De hadde til og med stoffer til lappeteknikk, men hva nytter det... Det hjalp ikke mye at 200 sangere besøkte bygda. Gatene var folketomme, og ainnesværingene hadde gått hjem til lørdagsgrøten.
Men Andenes har fått seg gågate, står å lese i Bladet Vesterålen, populært kalt Flisa (fordi den er så tynn). Tja, kan hende det, men midt i gata sto denne gravemaskinen til pynt. Det var ikke akkurat pent.
Vi fant imidlertid et bakeri med hyggelig atmosfære og flott logo. Problemet var bare det at vi nettopp hadde spist lunsj, så vi var stappmett.
Søndag var det Allehelgensdag, og alle pårørende som har mistet noen av sine, ble invitert til kirke. Pappa døde i juli, og jeg var der og tente et lys. Dette året har mange eldre i kommunen gått bort, men også noen som ikke var fullt så gamle. Det ble en nydelig dag og en vakker kveld.

Jeg skal ikke klage på utsikten der jeg bor. Det er et vakkert skue.
På håndarbeidsfronten går det tregt. Jeg syr lukkekanter fortsatt, men stitcher litt (Elsker.. elsker ikke.. elsker løperen) og strikker lester og votter.